Pulpe d’aubergine si douce, mitonnée au jus de citron et à l’huile d’olive extra vierge, associée à la d-élicatesse et l’onctuosité de la ricotta (fromage frais italien), le tout relevé par la fraicheur de la menthe concassée. Harmonie divine ! recette originale est idéale pour la confection de verrines, ou pour garnir des toasts grillés et frottés à l’ail. Puisez des idées parmi nos suggestions de recette ou de présentation.
