Enfin des légumes verts à l’apéro ! résolument la plus ligth de nos recettes avec seulement 85 Kcal pour 100g.Voyage exotique pour cette recette bien relevée, à base de haricots verts, brocolis, petits pois, cuisinés au curry vert (qui est un mélange d’épices très populaire en Thaïlande et en inde), adouci avec un trait de lait de coco, et agrémenté de citronnelle et de gingembre. Son goût piquant est typique, les papilles vont voyager !
A déguster sur des petites tranches de pain toasté, pour la confection de verrines originales. Peut également être consommé chaud en accompagnement d’une volaille grillée ou de poisson
