Pulpe de piment cueilli mûr et assaisonné.
Très fruitée, elle parfume par ses arômes de piment au piquant expressif.
Si vous aimez les plats bien relevés alors la crème de piment vous conviendra.
Elle est parfumée mais laisse un retour de piquant au palais mais sans pour autant "mettre le feu".
Suggestion
Avant la cuisson d'une viande, badigeonnez-la de crème de piment et d'huile d'olive, salez et enfournez.